CRIAÇÃO MÁGICA

Ingredientes:

4 Lombos de Pescada
Cebola picada
Tomate cortado pedacinhos
Alperces secos cortados ao meio
Caril
Pimenta
Azeite
1 pacote Natas

Refoguem a cebola, adicionem o tomate cortadinho e os lombos de pescada já cozidos. Deixem alourar um pouco, juntem os alperces, caril/ pimenta (a gosto), e as natas. Deixem ferver e sirvam.

LEGUMES À BRÁZ

Ingredientes:

Alho francês cortado ás rodelas
Cenoura ralada
Couve Lombarda picada
Cogumelos cortados finamente
e outros .... que gostem
1 Pacote pequeno de batata palha
3 Ovos
1 caldo de legumes
2 colheres sopa de Azeite
Pimenta e Sal a gosto

Refoguem os legumes no azeite e adicionem o caldo de legumes. Adicionem a batata palha, mexam e temperem a gosto. Envolvam com os ovos, e fica feito.É rápido e delicioso.

sopa de cogumelos

Ingredientes:

400g de cogumelos
1 dl de azeite
4 dentes de alho
1 cebola
250g de batata
1,5l de caldo de galinha
1 molho de agriões
2 dl de natas
sal e pimenta qb

Preparação:

Arrenje e lave os cogumelos. Leve ao lume um tacho com o azeite e. Assim que estiver quente, refogue o alho e a cebola, bem picados, e acrescente os cogumelos. Depois de bem refogados, reserve alguns para a decoração. Descasque as batatas, corte-as em cubos pequenos e adicione-as ao refogado. Tempere com sal e pimenta, acrescente o caldo de galinha e deixe cozinhar, cerca vinte de cinco minutos. Entretanto, arranje os agriões, reserve uns raminhos e junte folhinhas à sopa, a cinco minutos de final de cozedura. No fim, triture tudo, junte as natas e deixe cozinhar, mais cinco minutos. Sirva a sopa decorada com raminho de agriões e os cogumelos, que reservou, laminados.

quiche de alho frances

Ingredientes:

500g massa folhada
queijo ralado qb
4 fatias fiambre
2 alhos franceses
2 ovos
1 pacote natas


Preparação:

Estenda a massa folhada numa superfície enfarinhada. Forre a forma, previamente untada com manteiga, com a massa. Ligue o forno a 180ºC. Deite por cima da massa o fiambre cortado aos cubos e os alhos franceses cortados ás rodelas finas. À parte, bata as natas e os ovos e coloque por cima. Por fim, deite o queijo ralado para gratinar e leve ao forno cerca de vinte minutos. Desenforme e sirva quente ou frio.

Empadão de Atum

Ingredientes:

@ arroz (estufado de preferência ou integral)
@ atum
@ cebola
@ azeite
@ cogumelos frescos
@ queijo ralado mozzarella
@ natas
@ mostarda
@ sal (para a cozedura do arroz)
@ orégãos

Preparação:

Ao mesmo tempo que se coze o arroz, faz-se o refogado com a cebola às rodelas e o azeite. Após frita a cebola, junta-se os cogumelos frescos cortados às fatias e o atum, deixando um pouco a refogar. De seguida, junta os orégãos e a mostarda a gosto. No fim de adicionados estes ingredientes, deves desligar o fogão e juntar as natas, misturando-as bem.

Forra o fundo de um tabuleiro com metade do arroz, povilha com o queijo ralado. Cobre com o recheio, povilhando, novamente, com o queijo e, finalmente, colocando a outra metade do arroz.

Se tiveres ainda tempo, cobre o prato com queijo e leva uns minutitos ao forno para o tostar.

Bom apetite!

Bolo da Filipa

Bolo da Filipa


Ingredientes:

• 2 cháv. de açúcar;
• 3 cháv. de farinha (pode ser com 2 de farinha para bolos e 1 de farinha Maizena);
• 1 cháv. mal cheia de óleo (pode ser substituido por leite);
• 4 ovos;
• Pedaços de uma courgette grande;
• 1 colher de chá de canela.

Preparação:

Mistura-se tudo pela ordem dos ingredientes apresentados em cima, colocar a mistura numa forma untada com Margarina e polvilhada com farinha. Vai ao forno a cozer.

Nota: na receita original, em vez de courgettes, este bolo leva 2 maças, 2 pêras e meia chávena de nozes partidas.

Deliciem-se!