Ingredientes:
4 Lombos de Pescada
Cebola picada
Tomate cortado pedacinhos
Alperces secos cortados ao meio
Caril
Pimenta
Azeite
1 pacote Natas
Refoguem a cebola, adicionem o tomate cortadinho e os lombos de pescada já cozidos. Deixem alourar um pouco, juntem os alperces, caril/ pimenta (a gosto), e as natas. Deixem ferver e sirvam.
25 de set. de 2007
LEGUMES À BRÁZ
Ingredientes:
Alho francês cortado ás rodelas
Cenoura ralada
Couve Lombarda picada
Cogumelos cortados finamente
e outros .... que gostem
1 Pacote pequeno de batata palha
3 Ovos
1 caldo de legumes
2 colheres sopa de Azeite
Pimenta e Sal a gosto
Refoguem os legumes no azeite e adicionem o caldo de legumes. Adicionem a batata palha, mexam e temperem a gosto. Envolvam com os ovos, e fica feito.É rápido e delicioso.
Alho francês cortado ás rodelas
Cenoura ralada
Couve Lombarda picada
Cogumelos cortados finamente
e outros .... que gostem
1 Pacote pequeno de batata palha
3 Ovos
1 caldo de legumes
2 colheres sopa de Azeite
Pimenta e Sal a gosto
Refoguem os legumes no azeite e adicionem o caldo de legumes. Adicionem a batata palha, mexam e temperem a gosto. Envolvam com os ovos, e fica feito.É rápido e delicioso.
24 de set. de 2007
sopa de cogumelos
Ingredientes:
400g de cogumelos
1 dl de azeite
4 dentes de alho
1 cebola
250g de batata
1,5l de caldo de galinha
1 molho de agriões
2 dl de natas
sal e pimenta qb
Preparação:
Arrenje e lave os cogumelos. Leve ao lume um tacho com o azeite e. Assim que estiver quente, refogue o alho e a cebola, bem picados, e acrescente os cogumelos. Depois de bem refogados, reserve alguns para a decoração. Descasque as batatas, corte-as em cubos pequenos e adicione-as ao refogado. Tempere com sal e pimenta, acrescente o caldo de galinha e deixe cozinhar, cerca vinte de cinco minutos. Entretanto, arranje os agriões, reserve uns raminhos e junte folhinhas à sopa, a cinco minutos de final de cozedura. No fim, triture tudo, junte as natas e deixe cozinhar, mais cinco minutos. Sirva a sopa decorada com raminho de agriões e os cogumelos, que reservou, laminados.
400g de cogumelos
1 dl de azeite
4 dentes de alho
1 cebola
250g de batata
1,5l de caldo de galinha
1 molho de agriões
2 dl de natas
sal e pimenta qb
Preparação:
Arrenje e lave os cogumelos. Leve ao lume um tacho com o azeite e. Assim que estiver quente, refogue o alho e a cebola, bem picados, e acrescente os cogumelos. Depois de bem refogados, reserve alguns para a decoração. Descasque as batatas, corte-as em cubos pequenos e adicione-as ao refogado. Tempere com sal e pimenta, acrescente o caldo de galinha e deixe cozinhar, cerca vinte de cinco minutos. Entretanto, arranje os agriões, reserve uns raminhos e junte folhinhas à sopa, a cinco minutos de final de cozedura. No fim, triture tudo, junte as natas e deixe cozinhar, mais cinco minutos. Sirva a sopa decorada com raminho de agriões e os cogumelos, que reservou, laminados.
quiche de alho frances
Ingredientes:
500g massa folhada
queijo ralado qb
4 fatias fiambre
2 alhos franceses
2 ovos
1 pacote natas
Preparação:
Estenda a massa folhada numa superfície enfarinhada. Forre a forma, previamente untada com manteiga, com a massa. Ligue o forno a 180ºC. Deite por cima da massa o fiambre cortado aos cubos e os alhos franceses cortados ás rodelas finas. À parte, bata as natas e os ovos e coloque por cima. Por fim, deite o queijo ralado para gratinar e leve ao forno cerca de vinte minutos. Desenforme e sirva quente ou frio.
500g massa folhada
queijo ralado qb
4 fatias fiambre
2 alhos franceses
2 ovos
1 pacote natas
Preparação:
Estenda a massa folhada numa superfície enfarinhada. Forre a forma, previamente untada com manteiga, com a massa. Ligue o forno a 180ºC. Deite por cima da massa o fiambre cortado aos cubos e os alhos franceses cortados ás rodelas finas. À parte, bata as natas e os ovos e coloque por cima. Por fim, deite o queijo ralado para gratinar e leve ao forno cerca de vinte minutos. Desenforme e sirva quente ou frio.
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