Empadão de Atum

Ingredientes:

@ arroz (estufado de preferência ou integral)
@ atum
@ cebola
@ azeite
@ cogumelos frescos
@ queijo ralado mozzarella
@ natas
@ mostarda
@ sal (para a cozedura do arroz)
@ orégãos

Preparação:

Ao mesmo tempo que se coze o arroz, faz-se o refogado com a cebola às rodelas e o azeite. Após frita a cebola, junta-se os cogumelos frescos cortados às fatias e o atum, deixando um pouco a refogar. De seguida, junta os orégãos e a mostarda a gosto. No fim de adicionados estes ingredientes, deves desligar o fogão e juntar as natas, misturando-as bem.

Forra o fundo de um tabuleiro com metade do arroz, povilha com o queijo ralado. Cobre com o recheio, povilhando, novamente, com o queijo e, finalmente, colocando a outra metade do arroz.

Se tiveres ainda tempo, cobre o prato com queijo e leva uns minutitos ao forno para o tostar.

Bom apetite!

Bolo da Filipa

Bolo da Filipa


Ingredientes:

• 2 cháv. de açúcar;
• 3 cháv. de farinha (pode ser com 2 de farinha para bolos e 1 de farinha Maizena);
• 1 cháv. mal cheia de óleo (pode ser substituido por leite);
• 4 ovos;
• Pedaços de uma courgette grande;
• 1 colher de chá de canela.

Preparação:

Mistura-se tudo pela ordem dos ingredientes apresentados em cima, colocar a mistura numa forma untada com Margarina e polvilhada com farinha. Vai ao forno a cozer.

Nota: na receita original, em vez de courgettes, este bolo leva 2 maças, 2 pêras e meia chávena de nozes partidas.

Deliciem-se!